tutup
budaya

Ganja dan Terroir: apakah sudah waktunya untuk mengkualifikasikan ganja sebagai anggur yang baik?

terroir

Rahasianya ada di dalam tanah: Apa itu terroir ganja dan cara kerjanya

Dalam beberapa tahun terakhir, ada tren di antara petani yang berusaha menyamakan konsep terroir, yang dikenal terutama di industri anggur, dengan industri ganja yang sedang berkembang. Tapi apa artinya dan bagaimana pengaruhnya terhadap industri ganja global?

Anda tidak perlu menjadi petani berpengalaman atau guru bersertifikat untuk memahami bahwa berbagai faktor dalam lingkungan tumbuh tanaman akan memiliki pengaruh yang menentukan pada sifat produk akhir.

Selama ribuan tahun, wilayah di dunia telah mendapatkan reputasi yang baik untuk budaya pertanian tertentu yang dicirikan oleh sifat-sifat unik yang diperoleh di lingkungan pertanian lokal. Anggur adalah model yang baik, sampanye misalnya, diproduksi di Champagne di Prancis dan secara eksklusif di Champagne untuk mendapatkan manfaat dari namanya.

Saat ini, semakin banyak profesional ingin mengadopsi konsep Terroir dalam industri ganja dan untuk menentukan jenis ganja sesuai dengan wilayah geografis tertentu di mana mereka dibesarkan. Jadi, apakah kita akan segera mulai menggunakan istilah provinsi atau teritori untuk menggambarkan galur ganja modern? Dan apa faktor lingkungan yang paling mempengaruhi profil kimia ganja?

Kebijaksanaan Kuno Mempromosikan DNA

Istilah 'terroir' berasal dari bahasa Prancis dan berarti 'bumi'. Arti lengkapnya berarti "rasa tanah" dan mendefinisikan serangkaian faktor lingkungan yang mempengaruhi fenotipe (ekspresi sifat genetik tertentu) untuk tanaman pertanian.

Istilah ini terutama digunakan dalam industri anggur, tetapi saat ini berbagai referensi terroir dapat ditemukan dalam budidaya dan produksi produk lain seperti kopi, teh, maple, minyak zaitun dan banyak lagi.

Istilah ini biasanya dikaitkan dengan wilayah Burgundy di Prancis, di mana dari sekitar abad ke-XNUMX para biarawan lokal, anggota ordo Benediktin dan Cistercian yang memegang tanah pertanian yang luas, biasa membuat perbedaan skala besar mengenai efek dari jenis tanah yang berbeda pada anggur yang diproduksi. Beberapa legenda bahkan dapat mengatakan bahwa ada biksu yang mencicipi tanah itu sendiri

Jadi, selama berabad-abad, gagasan itu berkembang melalui perbedaan karakteristik yang berbeda dalam anggur yang ditanam dan diproduksi di berbagai provinsi di negara itu, atau di kebun anggur yang berbeda di distrik yang sama dan kadang-kadang bahkan di daerah berbeda di kebun anggur yang sama.

Meskipun istilah terroir telah dikaitkan dengan Prancis sejak awal milenium terakhir, pembuat anggur di zaman kuno telah mengakui fakta bahwa setiap wilayah geografis memiliki potensi untuk menghasilkan anggur dengan karakteristik unik, bahkan dalam kasus di mana anggur dari varietas yang sama. digunakan. Jadi, di Yunani kuno, merupakan kebiasaan untuk menyegel kendi anggur dengan segel yang menunjukkan area penanaman dan produksinya, dan seiring waktu berbagai daerah memperoleh reputasi yang membuktikan kualitas anggur.

untuk membaca :  Apa itu HHC?

Saat ini, konsep terroir menjadi dasar penamaan anggur Prancis dan yang dalam praktiknya merupakan contoh sistem manajemen nama anggur di dunia.

Perbedaan penting dalam komposisi terpen

Perlu dicatat bahwa masih ada kontroversi dalam komunitas ilmiah mengenai referensi konsep dan pertanyaan elemen mana yang tepat berada di bawah definisi yang agak kabur, tetapi dapat dikatakan bahwa ada konsensus umum bahwa berbagai faktor lingkungan dapat mempengaruhi tidak hanya hasil panen tetapi juga profil kimia dan metabolisme sekunder (seperti: terpen dan flavonoid(s) produk pertanian.

Misalnya, satu penelitian dilakukan pada tahun 2015 oleh Universitas Sokorova di kota Adana di Turki, meneliti efek terroir pada budidaya anggur putih varietas "Muscat Boronova" di tiga lingkungan yang berbeda. Hasil penelitian menunjukkan perbedaan yang signifikan dalam komposisi terpene yang diperoleh dalam anggur tergantung pada lingkungan tumbuhnya.

Demikian pula, sebuah studi bersama AS-Cina yang diterbitkan dalam jurnal Frontiers in Plant Science pada tahun 2019 menunjukkan bagaimana menanam tanaman teh yang sama di wilayah geografis yang berbeda secara signifikan mempengaruhi tingkat terpen pada tanaman, dengan beberapa tanaman teh menghasilkan 50% lebih banyak terpen dari pohon teh yang sama. . tanaman di daerah yang sama.

Terroir California yang terkenal

Mengingat temuan ini, serta pengalaman bertahun-tahun dalam berbagai tanaman pertanian lainnya, kemungkinan lingkungan tumbuh tanaman ganja juga akan memiliki dampak yang menentukan pada produk akhir.

Salah satu pendukung utama adopsi konsep "terroir" dalam budidaya ganja adalah yang legendaris Cannoli Perancis, mendiang Tahun lalu. Cannoli menganjurkan pendekatan bahwa semua faktor lingkungan merupakan bagian integral dari karakterisasi ganja.

Pendukung lain dari konsep terroir adalah Profesor John Bershaw dari Universitas Oregon di Amerika Serikat, yang melakukan penelitian di mana ia menanam stek dari dua galur ganja di lima jenis tanah yang berbeda yang diambil dari daerah tumbuh yang berbeda di Oregon. Barsho mengatakan penelitian lebih lanjut diperlukan tentang masalah ini, tetapi temuan awalnya menunjukkan pasti ada perbedaan dalam susunan kimiawi tanaman tergantung pada jenis tanah tempat mereka tumbuh.

untuk membaca :  California, El Dorado baru dari Cannabis

Dalam beberapa tahun terakhir, bahkan ada inisiatif tentang masalah ini oleh petani ganja di California Utara, ibu kota pertumbuhan ganja dunia. Sebagai bagian dari inisiatif, yang disebut The Mendocino Appellations Project, petani mendekati Departemen Pertanian negara bagian dengan permintaan untuk menerapkan sistem pelabelan ganja resmi berdasarkan zona budaya tertentu.

Apa yang dimaksud dengan trio ganja?

Seperti disebutkan, definisi yang tepat dari istilah ikan trout masih kontroversial, tetapi jika elemen yang paling menonjol dari konsep budidaya pertanian seperti ganja harus dicirikan, faktor-faktor berikut dapat disebutkan:

  • Climat : Kisaran suhu dan kelembaban, hujan, angin, awan, dll.
  • Matahari : Ukuran dan komposisi partikel tanah, tingkat keasaman, komposisi mineral dan total organisme yang ada di dalam tanah.
  • Baris : Tinggi pertumbuhan dapat mempengaruhi tingkat paparan sinar matahari, tingkat konsumsi air dan ketersediaan unsur hara bagi tanaman. Selain itu paparan sinar UV berpengaruh pada produksi trikoma pada ganja.
  • Topografi : Selain garis ketinggian budidaya, terdapat ciri-ciri topografi lain yang berpengaruh, seperti budidaya di pegunungan, di lembah, di lereng dekat badan air alami, dll.
  • Organisasi lingkungan : Berbagai hewan seperti binatang, tikus, serangga dan burung yang berada di dekat habitat dan buang air besar di dalam tanah juga akan menyebabkan perubahan tertentu pada tanah dan lingkungan.
  • Tradisi dan praktik lokal : Banyak orang juga mengaitkan konsep ikan trout dengan praktik tradisional yang telah berkembang selama bertahun-tahun, dari generasi ke generasi, untuk budaya pertanian tertentu. Artinya, beberapa juga mempertimbangkan bagian dari dampak langsung manusia pada beberapa karakteristik teror.

Dans un artikel tentang tanah kanabis, peneliti Prancis Dr Pierre-Arnand Chouvy berpendapat bahwa kif Maroko yang diproduksi menurut metode tradisional dapat didefinisikan sebagai bagian dari terroir punggungan karang yang terkenal di Maroko, tetapi tidak tepat untuk merujuknya karena ekstrak baru diproduksi di sana dalam beberapa tahun terakhir dibuat menggunakan teknik yang lebih modern.

Seperti yang mungkin telah Anda pahami, karena terroir dicirikan oleh iklim, jenis tanah, topografi, tidak mungkin untuk menentukan "terroir" untuk ganja medis yang menurut prosedur harus dibudidayakan di substrat yang terkontrol. Ganja "Terroir" hanya dapat digunakan untuk budidaya di luar ruangan atau rumah kaca dan bukan untuk budidaya di dalam ruangan.


Tags: Pertanian / TumbuhEnvironnementEtudePermaculturepencarian
weedmaster

Penulis weedmaster

Penyiar media dan manajer komunikasi yang mengkhususkan diri dalam ganja legal. Tahukah Anda apa yang mereka katakan? pengetahuan adalah kekuatan. Memahami ilmu di balik pengobatan ganja, sambil tetap mengikuti perkembangan penelitian, perawatan, dan produk terkait kesehatan terbaru. Tetap up to date dengan berita dan ide terbaru tentang legalisasi, undang-undang, gerakan politik. Temukan tip, trik, dan panduan cara kerja dari petani paling berpengalaman di planet ini serta penelitian dan temuan terbaru dari komunitas ilmiah tentang kualitas medis ganja.